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Lunes, 16 de diciembre 2019, 22:28
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Amarrados al terruño. Conocerlo, amarlo y rogarle que dé sus mejores frutos. Todo el conocimiento y la experiencia de los galardonados en esta III edición de los Premios del Campo para festejar y hasta maridar productos de primera categoría y que llevan la etiqueta de producto local como el almíbar de la miel que elabora Álvaro Garrido con el sabor de las Nueces de Pedroso.
O el sabor de una carne bien curada como la que propone Eva María González Sarramián, de Cárnicas Sariz, o el navideño cordero que Jaime Aparicio, de Ganados Macuto, en Bañares, ha tenido que preparar para la especial demanda de las fechas.
Las hortalizas de Javier Madrigal de Casalarreina y los aromas de las faldas de la Peña Isasa en Préjano que Alexander Yunquera ha replicado en forma de cultivo de plantas aromáticas, seguro que entran bien en un puchero con otras mil propuestas que en esta tercera edición de los Premios del Campo podrán incluirse con los galardonados en ediciones anteriores junto a propuestas que llegarán en el futuro.
Los premios, organizados por Diario LA RIOJA y Bankia, destacan por su simplicidad. El identificativo sello del sector primario de la región y el buen hacer de sus protagonistas. Nada más. Y nada menos. Esfuerzo, dedicación e investigación están detrás del reconocimiento al que hoy se denomina producto de proximidad o kilómetro cero y de temporada.
Pero no hay que olvidar el vino, el producto rey de la región. Los permios de este año guardaban una sorpresa en el reconocimiento sorpresa a la emprendedora Adelfa Gómez Gil, vinculada a la viticultura de Alcanadre desde siempre. Sorprendida y emocionada enfatizó sobre valores como desarrollo rural y sostenibilidad, dos conceptos que precisan de un desarrollo general, pero que sin el empuje particular no sería posible.
La presidenta del Ejecutivo riojano, Concha Andreu, también estuvo presente en la entrega de premios celebrada en el edificio Científico Tecnológico de la Universidad de La Rioja en una referencia tácita a que los valores de la tradición no están reñidos con la evolución o la investigación.
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