La legumbre, al alza

En cuanto a las ventas, desde la asociación están satisfechos. «Ahora ya tenemos un flujo de mercado en Logroño, tenemos muchas tiendas donde se vende y prueba de que se vende bien es que cada vez hay más gente que las pone y cada vez se siembra más», indica.

Además, trabajan en abrir nuevos nichos de mercado. «Desde la asociación estamos trabajando en ello, concretamente la semana pasada nos hemos reunido con gente del mercado de Chamberí, en Madrid, para hacer unas jornadas de degustación, entrar a vender en algunos puestos de alimentación de allí, y de ahí pasar a restauración», explicaba García.

Uno de los problemas es el de las falsificaciones, y para ello, «estamos valorando centralizar el envasado, es decir, hacerlo todo en Anguiano, para tener un mejor registro de dónde van las alubias. En ese sentido estamos tratando con la Consejería de Agricultura poder hacer una sociedad de transformación agraria que serviría para centralizar el envasado, lo cual nos permitiría poner un código de barras en las etiquetas y garantizar que nadie engañe a los clientes».