La Rioja se prepara para elegir el día 24 a su mejor cocinero y a su mejor repostero

Este campeonato, organizado por Acyre La Rioja, busca destacar el talento de los cocineros y reposteros de la región, promoviendo la creatividad y la excelencia culinaria.

Los ganadores tendrán el honor de representar a La Rioja en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, que se celebrará en Mallorca el 11 de noviembre.

Los participantes deberán demostrar su técnica y creatividad elaborando tres propuestas gastronómicas:

Plato de carne: pollo acompañado de tres elaboraciones o guarniciones diferenciadas.

Plato de pescado: bacalao con tres elaboraciones o guarniciones diferenciadas.

Postre: chocolate combinado con al menos tres ingredientes con Denominación de Origen Rioja: pera, miel, aceite de Rioja, vino y nueces.

Cada equipo estará compuesto por dos personas: un cocinero y un ayudante.

La presentación de los platos se realizará en vajilla proporcionada por la organización (blancos de 28 cm).

El plazo de inscripción estará abierto hasta el 15 de febrero de 2025.

Este campeonato cuenta con el respaldo de Acyre La Rioja y la colaboración de diversas entidades y patrocinadores comprometidos con el impulso de la gastronomía regional.