La receta de hoy de Javier Romero: Roscón de Reyes

El cocinero riojano Javier Romero nos enseña en el día de hoy cómo hacer un Roscón de Reyes en casa. Es el postre tradicional de la noche y el día de Reyes, cuando es habitual reunirse con la familia o los amigos y repartir el roscón servido en raciones. Normalmente llevan una corona encima y una figurita de un rey y un haba escondidos en el relleno del roscón. Al que le toca el rey, se lleva la corona y a quien le toca el haba, paga el roscón. En este caso, si os decidís a rellenarlo, nadie lo va a tener que pagar, así que igual hay que pensar en otro castigo.

- 500 g de harina

- 200 g de leche

- 90 g de mantequilla

- 60 g de azúcar

- 2 huevos

- 2 sobres de levadura seca de panadería (11 g)

- Frutas escarchadas

- Agua de azahar

- 1 pellizco de sal

Temas

• Gastronomía
• Recetas