Las jornadas de la Alubia de Anguiano prevén una asistencia de 6.000 personas
Nueve restaurantes de cinco municipios de la comarca riojana del Alto del Najerilla ofrecerán menús elaborados con este producto como protagonista
la rioja
Viernes, 21 de febrero 2020
La cuarta edición de las jornadas gastronómicas de la Alubia de Anguiano prevén superar su asistencia de 6.000 personas, 2.000 más que el pasado año, durante los fines de semana entre mañana, 22 de febrero, y el próximo 15 de marzo.
El técnico de la Asociación de Cultivadores de este producto, Nacho Ruiz, y el miembro de la junta de esta entidad, David Neila, han detallado este viernes, en un encuentro informativo, que nueve restaurantes de cinco municipios de la comarca riojana del Alto del Najerilla ofrecerán menús elaborados con este producto como protagonista.
Esta legumbre «es un producto que solo se da en Anguiano, ya que se trata de una variedad diferente a la de otros lugares, porque las condiciones son diferentes y eso se nota en el paladar», ha subrayado Ruiz, ya que el objetivo de esta iniciativa es acercar a más clientes esta legumbre roja que sigue un procedimiento ecológico.
Entre los establecimientos que integran estas jornadas, ha detallado, figuran cuatro restaurantes ubicados en Anguiano, dos en Viniegra de Abajo y otros tres en Brieva de Cameros, Ventosa de la Sierra y Canales de la Sierra.
Además, el técnico de la asociación ha avanzado que confía en que, durante el presente año, la marca Alubia de Anguiano sea reconocida como parte de la Denominación de Origen, puesto que ya han presentado el pliego correspondiente al Gobierno de La Rioja.
Esta certificación, ha recordado, precisa de un mayor control de sus producto que les concedería la posibilidad de que su producto fuese conocido más allá de las fronteras de la región y las comunidades limítrofes.
Ha asegurado que localidades procedentes de otras zonas de España, como Andalucía, e incluso del extranjero han mostrado interés en sus legumbres, lo que supondría cultivar una cantidad mayor de la que ha producido durante el pasado año, unos 30.000 kilos
«Actualmente, 31 productores abarcan un total de 26 hectóreas de cultivo», ha explicado Ruiz, quien ha afirmado que aún se encuentran a «la mitad» de sus capacidades.
Neila ha precisado que los menús incluirán un plato principal, un segundo plato a elegir, postre, pan y vino; y se completarán con visitas guidas por las localidades participantes, rutas de senderismo y muesos rurales entre otros actividades.
Todo ello, para que los asistentes «disfruten además de los pueblos» del Alto del Najerilla y «aprovechen el buen tiempo» que pronostican las previsiones climáticas durante las jornadas, ha concluido.
