Los hermanos Roca amplían su negocio en un castillo del siglo XIX
REDACCIÓN
Sábado, 30 de julio 2022, 02:00
Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca no tienen bastante con su exitoso Celler de Can Roca, el espacio de eventos Espai Mas Marroch, el hotel Casa Cacao, las heladerías Rocambolesc y la confitería del mismo nombre o el restaurante Normal... y han decidido dar un paso más al frente y, en un castillo gerundense del siglo XIX reunir un hotel, restaurante, espacio de eventos, zona de exposición y también una escuela de gastronomía con un área destinada a la investigación.
El Castell de Sant Julià de Ramis es el espacio elegido para desarrollar un proyecto –denominado ROCA Sant Julià– que, según explicaron en rueda de prensa, se irá integrando en el resto de las propuestas, de una forma «pausada, ilusionante y sabrosa».
El primer paso, según explicaron los cocineros catalanes, será abrir el hotel en la histórica fortaleza, y posteriormente el restaurante que ha de albergar en su interior. Después llegarán el espacio para las celebraciones y eventos.
