Berasategui se hace cargo de El Club Allard
Sábado, 18 de marzo 2023, 01:00
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El restaurante madrileño El Club Allard abrirá sus puertas el próximo 28 de marzo con el chef español Martín Berasategui como nuevo asesor gastronómico. En concreto, Berasategui, que suma 12 estrellas Michelin y 12 Soles Repsol, contará en este proyecto con el apoyo del cocinero José María Goñi, uno de sus discípulos y que tiene una sólida carrera en España y Asia. «Desembarcamos en Madrid con muchas ganas y toda la ambición, pero con humildad. Llegamos con el mejor arsenal, con platos de nuestra casa, los mejores proveedores de España y con un equipo joven y preparado» dijo el vasco.
