El bacalao protagoniza abril en la propuesta de Wine Fangango

Bacalao y vino. Un maridaje perfecto. Esta es una de las propuestas que hace Wine Fandango durante este mes de abril para deleite de los paladares más exigentes.

El sabor del bacalao de calidad que ofrece la firma riojana Bacalaos Alejandra está estos días omnipresente tanto en el menú como en la carta o los pinchos que ofrece Wine Fandango en su propuesta gastronómica.

Además, durante estos días que restan hasta que se inaugure mayo, la propuesta del establecimiento de El Espolón logroñés sugiere también acercarse hasta el vino Viuda Negra Nunca Jamás 2020 de la bodega alavesa Javier San Pedro Ortega, un vino tinto 100% tempranillo, de espíritu joven y un carácter muy juvenil.

Este es el vino que ha sido elegido como 'vino del mes' y que el pasado martes se dio a conocer a través de una cata y una 'visita virtual' a la bodega ubicada en Laguardia.

Y como los jueves es día de salir de pinchos, los que ha diseñado Aitor Esnal y su equipo para lo que queda de abril son, el 21 de abril: Aguachile aireado de corvina y langostinos y para el día 28 de abril: Alitas de pollo crujientes y rellenas, con salsa de tomate especiada. Se trata de una experiencia gastronómica en pequeño formato que sirve de previa al fin de semana.

Además, como las temperaturas van subiendo y el invierno se va quedando atrás, cada vez cobra mayor relevancia la terraza del Wine Fandango, un lugar para disfrutar al aire libre de alguna de las muchas referencias de vinos de la que dispone el local, o degustar alguno de sus pinchos, o compartir tertulia y muchas risas en compañía de un combinado bien puesto con destilados premium. Ubicada en el centro de Logroño, permite disfrutar de la terraza, separados del tránsito de coches y personas.

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