Autol celebra su vocación por los champiñones y setas

El autoleño José María Jiménez estableció sus primeros contactos con el cultivo de champiñones cuando los pioneros logroñeses Felipe Landaluce y José del Castillo lo contrataron como peón para ayudarles en sus cultivos que tenían en varias bodegas de vino alquiladas en Autol. Los hermanos Luis y Jesús Baroja están convencidos de que el inicio de la aventura del champiñón en Autol surgió a finales de los años cincuenta (1957-1960) como consecuencia de la visita de aquellos cultivadores para alquilar las bodegas de vino que se iban quedando libres como consecuencia de la creación de la cooperativa vinícola, que con el tiempo dio paso a la actual Bodega Marqués de Reinosa.

El champiñón se erigió como alternativa real a una agricultura pobre y de subsistencia. Varios autoleños, como Vidal Baroja, padre de Luis y Jesús Baroja, Vítores Marín, Dionisio Hernández, Jesús López de Murillas y el padre de José Cuevas, comenzaron a cultivar champiñones a escala muy reducida en las bodegas y calados familiares que se acababan de quedar en desuso con el fenómeno del modelo cooperativo vitivinícola. Así fueron los primeros pasos de un sector que con el desarrollo de los años cambió para siempre el panorama de Autol, su economía, su gastronomía y su futuro. Autol son champiñones, setas y vino. Su gastronomía gira en torno a estos productos y la próxima semana se van a celebrar las X Jornadas del Champiñón y la Seta, que organiza el Ayuntamiento de la ciudad, y que son un verdadero canto a la participación de los bares, restaurantes, empresas del sector y ciudadanos autoleños y de fuera que deciden visitar este pueblo de La Rioja Baja para sumergirse en un ambiente marcado por la enorme cantidad de actividades de un fin de semana frenético.

El viernes se celebra el 'Maridaje gastromusical, con vino, champiñón y seta', que ofrece la bodega Marqués de Reinosa y el Centro Tecnológico, con la presencia de la enóloga Ana Rubio, el periodista gastronómico Pablo García-Mancha y el historiador Javier Ezquerro Honorato. Se esperan más de 300 personas en la carpa para un evento que se ha convertido en uno de los más esperados de esta cita autoleña.

El plato fuerte del sábado será la cocina popular en directo, con degustación de pinchos variados y con la participación de cocineros como Luis Ángel Tobías, Nieva Peñalba Moreno (del restaurante Terre de Alicante), los amigos de la tortilla, que elaborarán una tortilla de patatas y champiñón para 1.500 personas.

El domingo se celebrará el concurso de recetas populares, pero durante el fin de semana hay una ruta de pinchos del champiñón por los bares de la localidad, menús especiales en los restaurantes y exposiciones en las que se recorren con todo lujo de detalles la historia del cultivo y las diferentes setas y champiñones que se producen en La Rioja. Pero hay muchas más citas, como las visitas guiadas a los cultivos de setas y champiñón y a la bodega, con desplazamientos en 'champi-bus' con salidas organizadas durante todas las jornada.

Maridaje con Marqués de Reinosa Colección Privada Garnacha 2018. Criado en barrica de roble americano.