Concurso de parrilla para el Amaren de Bilbao

El cocinero Asier del Olmo subió exultante al escenario del Kursaal como ganador del décimo concurso de parrilla. «Estamos muy emocionados, sorprendidos porque todos los participantes tenían mucho nivel y la calidad de las carnes era espectacular», señalaba el cocinero, que considera fundamental para una buena chuleta que esté «bien madura». El trofeo ocupará un lugar destacado en el asador Amaren de Bilbao y su parrillero se marcha de San Sebastián con «la satisfacción personal de que el tiempo, la textura y la cocción de la carne han sido perfectas».