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Jueves, 26 de noviembre 2015, 09:05
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Tres restaurantes riojanos prosiguen en la nueva edición de la Guía Michelin con sus 'Bib Gourmands': La Cocina de Ramón (Logroño), La Vieja Bodega (Casalarreina) y Los Calaos de Briones. El 'Bib Gourmand' es una categoría que nació en 1997 (sigue siendo bastante desconocida) y recompensa las direcciones de calidad que proponen un menú completo (entrada + plato principal + postre) a un precio moderado. Aunque esta categoría no se la puede considerar como un primer paso para obtener una estrella, la realidad es que estos locales se colocan por derecho en el 'universo Michelin'.
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