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M\u00e1s picoteo, m\u00e1s taberna, m\u00e1s calle<\/p><\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/figure><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1″]\n LA RIOJA<\/address>\n 19 junio, 2025 - 12:52<\/time><\/div>\n Compartir<\/p>\n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/li>\n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/li>\n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/li>\n \n <\/ul><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1″]<\/p>M\u00e1s picoteo, m\u00e1s taberna, m\u00e1s calle. La nueva carta de perretxiCo en Logro\u00f1o no se entiende sin su barra, la que le ha llevado a conquistar premios (como el de mejor barra de pinchos de Espa\u00f1a, varias recomendaciones en la Gu\u00eda Michel\u00edn o un solete Repsol entre otros) y sobre la que han corrido r\u00edos y r\u00edos de tinta. perretxiCo es ese gesto tan nuestro de apoyarse con el codo en la barra, pedir un vino, un <\/b>pincho o dos, <\/b><\/strong>y arreglar el d\u00eda o el pa\u00eds en buena compa\u00f1\u00eda.<\/b><\/p>\u201cM\u00e1s barra y menos tabarra\u201d argumenta el chef guipuzcoano Josean Merino. La carta que acaba de estrenar perretxiCo<\/a> reivindica el formato corto, compartido, informal y callejero, ese que conecta directamente con la manera de vivir la gastronom\u00eda en el norte y que seg\u00fan Estibaliz P\u00e9rez, la otra pata de esta taberna, \u201cTiene mucho que ver con la forma de ser, comer, celebrar y vivir de la gente de Logro\u00f1o, desde el momento del verm\u00fa y el aperitivo hasta el momento de la comida y cenas, que a nosotros nos hace sentir como en casa.\u201d <\/strong><\/p>Elaboraciones cl\u00e1sicas que pasan por su reconocid\u00edsima ensaladilla rusa (calificada como una de las mejores del pa\u00eds en el congreso Gastronomika) o las ya conocid\u00edsimas alcachofas fritas con mayonesa de trufa y cristal de panceta, pasando por esos pintxos ic\u00f3nicos que les dieron a conocer en el panorama nacional con nombre y apellidos, su donut de cocido en dos vuelcos (subcampe\u00f3n del concurso nacional de cocidos del SXXI) o su deliciosa tortilla guisada al pilpil, un homenaje al formato de las tortillas manchadas alavesas.<\/p>Logro\u00f1o responde: una taberna vasca que ya se siente de aqu\u00ed<\/b><\/p>Desde su apertura en el 2022, perretxiCo ha ido ganando terreno en la ciudad con una propuesta honesta, basada en el producto y el ingenio que permite reconocer sus pintxos, platillos y raciones. <\/strong>Su ubicaci\u00f3n, en la calle Portales 21, no ha impedido que la taberna se haya hecho con una clientela fiel y creciente, que adem\u00e1s de la barra, valora la interesante propuesta de men\u00fas, como su men\u00fa del d\u00eda a 18,50 con 5 primeros y 5 segundos a elegir, postre pan y vino o su cuidado y fotografiado men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\u201cLa acogida ha sido muy buena\u201d, reconoce Josean. \u201cEl men\u00fa siempre ha funcionado muy bien, y quienes ven\u00edan por el men\u00fa se quedaban luego a descubrir la barra. Es el men\u00fa el que nos hizo conectar con la gente de aqu\u00ed, la que nos visita de lunes a viernes. Los findes la pel\u00edcula es otra, muy distinta\u201d.<\/p>Hay vida m\u00e1s all\u00e1 de la Laurel: \u00bfQui\u00e9n pone en valor la gastronom\u00eda fuera del circuito tur\u00edstico?<\/b><\/p>En una ciudad como Logro\u00f1o, hablar de bares es hablar de La Laurel. Y con raz\u00f3n. Pero tambi\u00e9n empieza a ser urgente mirar m\u00e1s all\u00e1 del circuito tur\u00edstico, para descubrir c\u00f3mo la gastronom\u00eda local evoluciona en barrios, calles y rincones que no siempre aparecen en las gu\u00edas.<\/p>\u201cNos estamos planteando unirnos con otros establecimientos de nuestra zona para editar la gu\u00eda de pinchos y de Portales\u201d, comenta Est\u00edbaliz. \u201cHay muchos bares, tabernas y restaurantes haciendo las cosas muy bien en otros puntos de la ciudad. Ser\u00eda bueno que desde las instituciones se reconociera ese esfuerzo y se ayudara a diversificar la oferta\u201d.<\/p>Un picoteo con mucha identidad<\/b><\/p>La nueva carta de PerretxiCo es un paso m\u00e1s en su apuesta por una cocina desenfadada con un claro car\u00e1cter vasco y un profundo respeto por el entorno del que forma parte, una taberna que ya tiene un hueco en Logro\u00f1o de lunes a domingos, uno de esos sitios que acaban convirti\u00e9ndose en una segunda casa, donde uno puede ir sin compa\u00f1\u00eda pero nunca estar\u00e1 solo. Con platos m\u00e1s cl\u00e1sicos como las ensaladillas y ensaladas, pero tambi\u00e9n con nuevas propuestas como embutidos, carpaccio de txuleta, oreja rebozada con tximivasco, platillos de cuchara, txangurro, arroces, bacalao y pan, mucho pan para disfrutar de las salsas y sabores de todos sus platos. <\/strong><\/p><\/p>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132024"}],"version-history":[{"count":8,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132120,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions\/132120"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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M\u00e1s picoteo, m\u00e1s taberna, m\u00e1s calle. La nueva carta de perretxiCo en Logro\u00f1o no se entiende sin su barra, la que le ha llevado a conquistar premios (como el de mejor barra de pinchos de Espa\u00f1a, varias recomendaciones en la Gu\u00eda Michel\u00edn o un solete Repsol entre otros) y sobre la que han corrido r\u00edos y r\u00edos de tinta. perretxiCo es ese gesto tan nuestro de apoyarse con el codo en la barra, pedir un vino, un <\/b>pincho o dos, <\/b><\/strong>y arreglar el d\u00eda o el pa\u00eds en buena compa\u00f1\u00eda.<\/b><\/p>\u201cM\u00e1s barra y menos tabarra\u201d argumenta el chef guipuzcoano Josean Merino. La carta que acaba de estrenar perretxiCo<\/a> reivindica el formato corto, compartido, informal y callejero, ese que conecta directamente con la manera de vivir la gastronom\u00eda en el norte y que seg\u00fan Estibaliz P\u00e9rez, la otra pata de esta taberna, \u201cTiene mucho que ver con la forma de ser, comer, celebrar y vivir de la gente de Logro\u00f1o, desde el momento del verm\u00fa y el aperitivo hasta el momento de la comida y cenas, que a nosotros nos hace sentir como en casa.\u201d <\/strong><\/p>Elaboraciones cl\u00e1sicas que pasan por su reconocid\u00edsima ensaladilla rusa (calificada como una de las mejores del pa\u00eds en el congreso Gastronomika) o las ya conocid\u00edsimas alcachofas fritas con mayonesa de trufa y cristal de panceta, pasando por esos pintxos ic\u00f3nicos que les dieron a conocer en el panorama nacional con nombre y apellidos, su donut de cocido en dos vuelcos (subcampe\u00f3n del concurso nacional de cocidos del SXXI) o su deliciosa tortilla guisada al pilpil, un homenaje al formato de las tortillas manchadas alavesas.<\/p>Logro\u00f1o responde: una taberna vasca que ya se siente de aqu\u00ed<\/b><\/p>Desde su apertura en el 2022, perretxiCo ha ido ganando terreno en la ciudad con una propuesta honesta, basada en el producto y el ingenio que permite reconocer sus pintxos, platillos y raciones. <\/strong>Su ubicaci\u00f3n, en la calle Portales 21, no ha impedido que la taberna se haya hecho con una clientela fiel y creciente, que adem\u00e1s de la barra, valora la interesante propuesta de men\u00fas, como su men\u00fa del d\u00eda a 18,50 con 5 primeros y 5 segundos a elegir, postre pan y vino o su cuidado y fotografiado men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\u201cLa acogida ha sido muy buena\u201d, reconoce Josean. \u201cEl men\u00fa siempre ha funcionado muy bien, y quienes ven\u00edan por el men\u00fa se quedaban luego a descubrir la barra. Es el men\u00fa el que nos hizo conectar con la gente de aqu\u00ed, la que nos visita de lunes a viernes. Los findes la pel\u00edcula es otra, muy distinta\u201d.<\/p>Hay vida m\u00e1s all\u00e1 de la Laurel: \u00bfQui\u00e9n pone en valor la gastronom\u00eda fuera del circuito tur\u00edstico?<\/b><\/p>En una ciudad como Logro\u00f1o, hablar de bares es hablar de La Laurel. Y con raz\u00f3n. Pero tambi\u00e9n empieza a ser urgente mirar m\u00e1s all\u00e1 del circuito tur\u00edstico, para descubrir c\u00f3mo la gastronom\u00eda local evoluciona en barrios, calles y rincones que no siempre aparecen en las gu\u00edas.<\/p>\u201cNos estamos planteando unirnos con otros establecimientos de nuestra zona para editar la gu\u00eda de pinchos y de Portales\u201d, comenta Est\u00edbaliz. \u201cHay muchos bares, tabernas y restaurantes haciendo las cosas muy bien en otros puntos de la ciudad. Ser\u00eda bueno que desde las instituciones se reconociera ese esfuerzo y se ayudara a diversificar la oferta\u201d.<\/p>Un picoteo con mucha identidad<\/b><\/p>La nueva carta de PerretxiCo es un paso m\u00e1s en su apuesta por una cocina desenfadada con un claro car\u00e1cter vasco y un profundo respeto por el entorno del que forma parte, una taberna que ya tiene un hueco en Logro\u00f1o de lunes a domingos, uno de esos sitios que acaban convirti\u00e9ndose en una segunda casa, donde uno puede ir sin compa\u00f1\u00eda pero nunca estar\u00e1 solo. Con platos m\u00e1s cl\u00e1sicos como las ensaladillas y ensaladas, pero tambi\u00e9n con nuevas propuestas como embutidos, carpaccio de txuleta, oreja rebozada con tximivasco, platillos de cuchara, txangurro, arroces, bacalao y pan, mucho pan para disfrutar de las salsas y sabores de todos sus platos. <\/strong><\/p><\/p>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132024"}],"version-history":[{"count":8,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132120,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions\/132120"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u201cM\u00e1s barra y menos tabarra\u201d argumenta el chef guipuzcoano Josean Merino. La carta que acaba de estrenar perretxiCo<\/a> reivindica el formato corto, compartido, informal y callejero, ese que conecta directamente con la manera de vivir la gastronom\u00eda en el norte y que seg\u00fan Estibaliz P\u00e9rez, la otra pata de esta taberna, \u201cTiene mucho que ver con la forma de ser, comer, celebrar y vivir de la gente de Logro\u00f1o, desde el momento del verm\u00fa y el aperitivo hasta el momento de la comida y cenas, que a nosotros nos hace sentir como en casa.\u201d <\/strong><\/p>Elaboraciones cl\u00e1sicas que pasan por su reconocid\u00edsima ensaladilla rusa (calificada como una de las mejores del pa\u00eds en el congreso Gastronomika) o las ya conocid\u00edsimas alcachofas fritas con mayonesa de trufa y cristal de panceta, pasando por esos pintxos ic\u00f3nicos que les dieron a conocer en el panorama nacional con nombre y apellidos, su donut de cocido en dos vuelcos (subcampe\u00f3n del concurso nacional de cocidos del SXXI) o su deliciosa tortilla guisada al pilpil, un homenaje al formato de las tortillas manchadas alavesas.<\/p>Logro\u00f1o responde: una taberna vasca que ya se siente de aqu\u00ed<\/b><\/p>Desde su apertura en el 2022, perretxiCo ha ido ganando terreno en la ciudad con una propuesta honesta, basada en el producto y el ingenio que permite reconocer sus pintxos, platillos y raciones. <\/strong>Su ubicaci\u00f3n, en la calle Portales 21, no ha impedido que la taberna se haya hecho con una clientela fiel y creciente, que adem\u00e1s de la barra, valora la interesante propuesta de men\u00fas, como su men\u00fa del d\u00eda a 18,50 con 5 primeros y 5 segundos a elegir, postre pan y vino o su cuidado y fotografiado men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\u201cLa acogida ha sido muy buena\u201d, reconoce Josean. \u201cEl men\u00fa siempre ha funcionado muy bien, y quienes ven\u00edan por el men\u00fa se quedaban luego a descubrir la barra. Es el men\u00fa el que nos hizo conectar con la gente de aqu\u00ed, la que nos visita de lunes a viernes. Los findes la pel\u00edcula es otra, muy distinta\u201d.<\/p>Hay vida m\u00e1s all\u00e1 de la Laurel: \u00bfQui\u00e9n pone en valor la gastronom\u00eda fuera del circuito tur\u00edstico?<\/b><\/p>En una ciudad como Logro\u00f1o, hablar de bares es hablar de La Laurel. Y con raz\u00f3n. Pero tambi\u00e9n empieza a ser urgente mirar m\u00e1s all\u00e1 del circuito tur\u00edstico, para descubrir c\u00f3mo la gastronom\u00eda local evoluciona en barrios, calles y rincones que no siempre aparecen en las gu\u00edas.<\/p>\u201cNos estamos planteando unirnos con otros establecimientos de nuestra zona para editar la gu\u00eda de pinchos y de Portales\u201d, comenta Est\u00edbaliz. \u201cHay muchos bares, tabernas y restaurantes haciendo las cosas muy bien en otros puntos de la ciudad. Ser\u00eda bueno que desde las instituciones se reconociera ese esfuerzo y se ayudara a diversificar la oferta\u201d.<\/p>Un picoteo con mucha identidad<\/b><\/p>La nueva carta de PerretxiCo es un paso m\u00e1s en su apuesta por una cocina desenfadada con un claro car\u00e1cter vasco y un profundo respeto por el entorno del que forma parte, una taberna que ya tiene un hueco en Logro\u00f1o de lunes a domingos, uno de esos sitios que acaban convirti\u00e9ndose en una segunda casa, donde uno puede ir sin compa\u00f1\u00eda pero nunca estar\u00e1 solo. Con platos m\u00e1s cl\u00e1sicos como las ensaladillas y ensaladas, pero tambi\u00e9n con nuevas propuestas como embutidos, carpaccio de txuleta, oreja rebozada con tximivasco, platillos de cuchara, txangurro, arroces, bacalao y pan, mucho pan para disfrutar de las salsas y sabores de todos sus platos. <\/strong><\/p><\/p>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132024"}],"version-history":[{"count":8,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132120,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions\/132120"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Elaboraciones cl\u00e1sicas que pasan por su reconocid\u00edsima ensaladilla rusa (calificada como una de las mejores del pa\u00eds en el congreso Gastronomika) o las ya conocid\u00edsimas alcachofas fritas con mayonesa de trufa y cristal de panceta, pasando por esos pintxos ic\u00f3nicos que les dieron a conocer en el panorama nacional con nombre y apellidos, su donut de cocido en dos vuelcos (subcampe\u00f3n del concurso nacional de cocidos del SXXI) o su deliciosa tortilla guisada al pilpil, un homenaje al formato de las tortillas manchadas alavesas.<\/p>
Logro\u00f1o responde: una taberna vasca que ya se siente de aqu\u00ed<\/b><\/p>
Desde su apertura en el 2022, perretxiCo ha ido ganando terreno en la ciudad con una propuesta honesta, basada en el producto y el ingenio que permite reconocer sus pintxos, platillos y raciones. <\/strong>Su ubicaci\u00f3n, en la calle Portales 21, no ha impedido que la taberna se haya hecho con una clientela fiel y creciente, que adem\u00e1s de la barra, valora la interesante propuesta de men\u00fas, como su men\u00fa del d\u00eda a 18,50 con 5 primeros y 5 segundos a elegir, postre pan y vino o su cuidado y fotografiado men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\u201cLa acogida ha sido muy buena\u201d, reconoce Josean. \u201cEl men\u00fa siempre ha funcionado muy bien, y quienes ven\u00edan por el men\u00fa se quedaban luego a descubrir la barra. Es el men\u00fa el que nos hizo conectar con la gente de aqu\u00ed, la que nos visita de lunes a viernes. Los findes la pel\u00edcula es otra, muy distinta\u201d.<\/p>Hay vida m\u00e1s all\u00e1 de la Laurel: \u00bfQui\u00e9n pone en valor la gastronom\u00eda fuera del circuito tur\u00edstico?<\/b><\/p>En una ciudad como Logro\u00f1o, hablar de bares es hablar de La Laurel. Y con raz\u00f3n. Pero tambi\u00e9n empieza a ser urgente mirar m\u00e1s all\u00e1 del circuito tur\u00edstico, para descubrir c\u00f3mo la gastronom\u00eda local evoluciona en barrios, calles y rincones que no siempre aparecen en las gu\u00edas.<\/p>\u201cNos estamos planteando unirnos con otros establecimientos de nuestra zona para editar la gu\u00eda de pinchos y de Portales\u201d, comenta Est\u00edbaliz. \u201cHay muchos bares, tabernas y restaurantes haciendo las cosas muy bien en otros puntos de la ciudad. Ser\u00eda bueno que desde las instituciones se reconociera ese esfuerzo y se ayudara a diversificar la oferta\u201d.<\/p>Un picoteo con mucha identidad<\/b><\/p>La nueva carta de PerretxiCo es un paso m\u00e1s en su apuesta por una cocina desenfadada con un claro car\u00e1cter vasco y un profundo respeto por el entorno del que forma parte, una taberna que ya tiene un hueco en Logro\u00f1o de lunes a domingos, uno de esos sitios que acaban convirti\u00e9ndose en una segunda casa, donde uno puede ir sin compa\u00f1\u00eda pero nunca estar\u00e1 solo. Con platos m\u00e1s cl\u00e1sicos como las ensaladillas y ensaladas, pero tambi\u00e9n con nuevas propuestas como embutidos, carpaccio de txuleta, oreja rebozada con tximivasco, platillos de cuchara, txangurro, arroces, bacalao y pan, mucho pan para disfrutar de las salsas y sabores de todos sus platos. <\/strong><\/p><\/p>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132024"}],"version-history":[{"count":8,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132120,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions\/132120"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u201cLa acogida ha sido muy buena\u201d, reconoce Josean. \u201cEl men\u00fa siempre ha funcionado muy bien, y quienes ven\u00edan por el men\u00fa se quedaban luego a descubrir la barra. Es el men\u00fa el que nos hizo conectar con la gente de aqu\u00ed, la que nos visita de lunes a viernes. Los findes la pel\u00edcula es otra, muy distinta\u201d.<\/p>
Hay vida m\u00e1s all\u00e1 de la Laurel: \u00bfQui\u00e9n pone en valor la gastronom\u00eda fuera del circuito tur\u00edstico?<\/b><\/p>
En una ciudad como Logro\u00f1o, hablar de bares es hablar de La Laurel. Y con raz\u00f3n. Pero tambi\u00e9n empieza a ser urgente mirar m\u00e1s all\u00e1 del circuito tur\u00edstico, para descubrir c\u00f3mo la gastronom\u00eda local evoluciona en barrios, calles y rincones que no siempre aparecen en las gu\u00edas.<\/p>
\u201cNos estamos planteando unirnos con otros establecimientos de nuestra zona para editar la gu\u00eda de pinchos y de Portales\u201d, comenta Est\u00edbaliz. \u201cHay muchos bares, tabernas y restaurantes haciendo las cosas muy bien en otros puntos de la ciudad. Ser\u00eda bueno que desde las instituciones se reconociera ese esfuerzo y se ayudara a diversificar la oferta\u201d.<\/p>
Un picoteo con mucha identidad<\/b><\/p>
La nueva carta de PerretxiCo es un paso m\u00e1s en su apuesta por una cocina desenfadada con un claro car\u00e1cter vasco y un profundo respeto por el entorno del que forma parte, una taberna que ya tiene un hueco en Logro\u00f1o de lunes a domingos, uno de esos sitios que acaban convirti\u00e9ndose en una segunda casa, donde uno puede ir sin compa\u00f1\u00eda pero nunca estar\u00e1 solo. Con platos m\u00e1s cl\u00e1sicos como las ensaladillas y ensaladas, pero tambi\u00e9n con nuevas propuestas como embutidos, carpaccio de txuleta, oreja rebozada con tximivasco, platillos de cuchara, txangurro, arroces, bacalao y pan, mucho pan para disfrutar de las salsas y sabores de todos sus platos. <\/strong><\/p><\/p>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132024"}],"version-history":[{"count":8,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132120,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132024\/revisions\/132120"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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LA RIOJA<\/address>