Torrecilla saborea el Cuco Fino

Blanca, muy pequeña, fina de sabor y de textura. Apetecía con el frío este domingo un plato de esas sabrosas alubias blancas. Torrecilla en Cameros ha celebrado la III Jornada del Cuco Fino con el fin de promocionar el cultivo y el consumo de esta legumbre, de darla a conocer, y que prácticamente sólo se encuentra en esta localidad de la sierra riojana.

El programa, además de dedicar un espacio indiscutible a la degutación, tenía visitas guiadas, conferencias, talleres infantiles y mercado de legumbres, embutidos y patés.

Esta nueva edición de la jornada mantiene el objetivo de recuperar y acercarnos a esta variedad de alubia