Acuerdo de la Enológicade Haro y Baja California

D. M. A.

La Estación Enológica de Haro ha anunciado que colaborará con la Escuela de Enología de la Universidad Autónoma de Baja California para la detección, mediante resonancia magnética nuclear, de la huella dactilar de los vinos de aquella región mexicana. Hace dos años que la Enológica de Haro incorporó este sistema de detección, denominado Wine-Profiling.