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05/04/2011 VÍDEO Comer en La Rioja
Menestra de verduras
Limpiamos las verduras (alcachofas, judías verdes, espárragos, habas) Las reservamos. Ponemos abundante agua con sal a hervir. Cocemos las verduras, y las retiramos una vez estén cocidas. Las apartamos. Hacemos el sofrito y al final añadimos las verduras y el jamón. Emplatamos como pueden ver en la imagen.
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