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01/03/2011 VÍDEO Comer en La Rioja
Alcachofas con patatas de sartén y huevo de corral
Pelamos y cortamos en láminas la patata. A continuación, picamos la cebolla para después colocarlo todo en una sartén y a fuego lento, dejamos pochar. Cogemos las alcachofas y las pelamos, cortamos la punta y sacamos el rabo. Las dejamos cocer. Limpiamos las verduras: zanahoria, ajo, triguero y tomate. Después salteamos y reservamos las verduras, seguidamente haremos el huevo frito y lo reservaremos también. Finalmente colocamos los ingredientes como ven en la imagen.
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