Con el consejero Capellán y la alcaldesa Gamarra no queriendo entrar en polémicas, correspondió a José María Rubio y Mariano Palacín, presidente de la FEHR y la FEPET, respectivamente, responder a las acusaciones del alcalde de Valladolid sobre el proceso de elección de la capitalidad gastronómica.
Declaraciones como «ni trampa ni cartón» o «la polémica no ha lugar» se fueron sucediendo en boca de los organizadores. Así, Palacín dijo que el proceso «ha funcionado muy bien» y prueba de ello sería que se han presentado hasta once candidaturas y «solo una ha protestado».
«Valladolid no debería haberlo hecho así, es decir, sin dirigirse ni a la FEHR ni a FEPET y haciéndolo directamente a los medios», sentenció, al mismo tiempo que explicaba que de las candidaturas recibidas, si bien algunas no reunían exactamente las condiciones que marcaban las bases «pero aún así no se censuraron en un primer momento», resultaron tres finalistas: Oviedo, Valladolid y La Rioja-Logroño, sobre las que se decidió según ocho criterios de valoración.
El Grupo Municipal Socialista mostraba ayer su «indignación» ante las declaraciones de Valladolid y veía en la elección un reconocimiento al anterior equipo de Gobierno de PSOE y PR y también al actual.
