El rumor de un posible traspaso de la cafetería Ibiza, que se ha extendido rápidamente por Logroño, ha sido confirmado personalmente por su nuevo propietario, Alfonso Soldevilla Iriarte, director gerente de Drunken Duck, extendida cadena de cafeterías y restaurantes popularizada como El Pato Borracho. Alfonso, un volcán de actividad en el sector hostelero, con numerosas muestras de ello tanto en Logroño como en otros puntos del país, confirmó la noticia ayer añadiendo que el título del Ibiza, tan arraigado en la ciudad, se mantendrá, así como la actual plantilla de personal, a la que se sumarán nuevas incorporaciones de gente joven. Asimismo, habrá, añadió Soldevilla, algunas modificaciones en el servicio de barra y comedor «para ir aportando poco a poco algunos toques de la carta de Drunken Duck». Al frente del negocio estarán Maite y Agustín, socios de la cadena.
El Ibiza es uno de los establecimientos de hostelería más antiguos de Logroño, ocupando los bajos de una casa proyectada en 1938 por el arquitecto logroñés Agapito del Valle para el promotor Fermín Sáenz Padilla. Su situación era el número 4 de Muro de la Mata, completando el bloque que se edificó en los terrenos que dejó libre el Seminario Conciliar. En sus primeros pasos mantuvo la competencia con los cafés que existían en el resto de Muro de la Mata, el café Comercio, el Continental, el Brillante, el Correos, que después se convirtió en el Aéreo Club y el Danubio, que fueron desapareciendo al transformarse los respectivos domicilios en edificios de mayor porte. Todos ellos tenían terrazas veraniegas en el Espolón, si bien se hizo notar que el Ibiza mantenía, además, en todo tiempo la que situaban bajo los soportales del Muro, exactamente igual que ahora.
Actuaciones musicales
En los primeros años de actividad, el Ibiza se sumó a la competencia que ofrecía actuaciones musicales y allí dio sus primeros pasos el que después fuera famoso cantante, nuestro paisano Pepe Blanco. Dadas las dimensiones del establecimiento, entonces propiedad de doña Julia y dirigido por los hermanos Pepe y Luis, éste director de la administración y Pepe en la barra, era necesaria una amplia plantilla, siendo muchos los profesionales que tras curtirse en él se independizaban, como fueron los casos de Sergio, Langarica y Luis, entre otros. También se recuerdan a Arturo Castelló, Macanas, Amado Pascual, Natalio Lacalle, y a Inma, una de las primeras mujeres que trabajó en una cafetería. No podemos olvidar a Carmelo y a Miguel Ángel.
El establecimiento sufrió una amplia remodelación, reanudádose la actividad el 14 de agosto de 1996 con nuevos promotores, uno de los cuales, Lucio Nicolás, ha sido el último gestor del negocio.
