Todavía no se conocen en profundidad los actos que se van a desarrollar en La Rioja con motivo de este galardón pero habrá múltiples sinergias entre el mundo del vino, la restauración y el turismo. La alcaldesa de Logroño, Cuca Gamarra, y el consejero de Educación, Cultura y Turismo del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán dieron una rueda de prensa en el Ayuntamiento de Logroño para expresar el peso específico de este nombramiento. La alcaldesa dijo que esta capitalidad «es un tributo a Logroño y a La Rioja, gracias al trabajo de personas que durante siglos han hecho de la cocina un arte con mayúsculas. Ahora, también es el momento de entenderlo como un recurso y un motor de desarrollo económico». Por su parte, Gonzalo Capellán manifestó que «a pesar de la actual coyuntura económica, la gastronomía es una apuesta estratégica del Gobierno de La Rioja y pasa por priorizar este sector como un gran producto turístico de manera clara y decidida».
Capellán dijo, además, que la «concepción integral del proyecto de Capital Española de la Gastronomía 2012 incluye, entre otros aspectos, la calidad de los productos en origen, su puesta en los fogones por parte del sector hostelero en su conjunto, su variedad y las rutas e hitos gastronómicos que jalonan el año como un atractivo para visitar La Rioja y lograr unir la cocina, el vino y el turismo». El presidente de la Asociación de Restauración y Afines de la Federación de Empresarios de La Rioja (FER), Francisco Martínez Berges, pidió a los hosteleros riojanos que todo lo que han demostrado desde hace muchos años en el mundo de gastronomía y lo bien que lo están haciendo cada día, lo refuercen para dejar constancia de quién es La Rioja como región gastronómica.
