Ni el intenso frío ni la lluvia desanimaron a los cientos de personas que se acercaron ayer hasta Nalda para disfrutar de la Jornada de la Pasa de Ciruela, que llegó a su decimotercera edición. La apertura de la fiesta, organizada por la asociación para la defensa del patrimonio de Nalda (Panal) y la cooperativa agrícola Frutos del Campo, tuvo como protagonistas los ritmos africanos con la percusión y la danza del grupo 'In-pulso'. Tras mover el esqueleto los asistentes pudieron tomar un tentempié a base de ciruelas pasas y otras delicias derivadas como chocoruelas o licor de pasa.
La elaboración de la pasa de ciruela es totalmente artesanal y ecológica; tan sólo es necesario sol, ciruela y el aire del valle. En unos meses de mino y meticulosos cuidados se obtienen las pasas, muy apreciadas por sus beneficios saludables y culinarios.
Ahora toca esperar a la próxima fiesta, la del ciruelo en flor, que se celebrará en la primavera, una nueva cita con la ciruela de Nalda y Quel, un producto amparado desde hace años por la marca de calidad que garantiza su excelencia.
