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León prepara una tapa para un concurso. Fernando Alvarado (Efe)
Ángel León: «Quiero que la gente moje pan y cante por bulerías»

Ángel León: «Quiero que la gente moje pan y cante por bulerías»

El 'chef del mar' abre un restaurante en la capital de España y espera recibir su tercera estrella Michelin esta semana

Víctor Nuñez Jaime

Lunes, 20 de noviembre 2017, 00:29

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Ángel León (Jerez de la Frontera, 1977) desembarca en Madrid. Desde el mes pasado, el 'chef del mar' (dos estrellas Michelin) ofrece al público capitalino una versión «desenfadada» de su propuesta gastronómica. En el restaurante 'Glass', situado en el hotel Urban, a un paso del ...

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