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GASTRONOMÍA

Mil raciones de ocho pinchos diferentes en '8 vinos 8 tenedores'

Prestigiosos cocineros y la peñas de Logroño ofrecerán mil raciones de ocho pinchos diferentes en la actividad '8 vinos 8 tenedores'

07.06.12 - 13:02 -
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La alcaldesa de Logroño, Cuca Gamarra, ha presentado esta mañana la actividad gastronómica '8 vinos 8 tenedores', que se celebrará el 10 de junio en el Paseo del Espolón, dentro de las fiestas de San Bernabé.
Gamarra ha agradecido a cocineros y peñas su empeño por el buen desarrollo de esta actividad y ha animado a los logroñeses a acercarse al Espolón para presenciar esta pequeña joya de la gastronomía que son los pinchos.
La actividad, organizada por el Ayuntamiento de Logroño, en colaboración con la Federación de Peñas, contará con reputados cocineros con establecimiento en Logroño que elaborarán en total mil raciones de ocho pinchos diferentes. Cada uno de los pinchos ha sido propuesto y realizado con el asesoramiento de ocho cocineros de La Rioja de reconocido prestigio.
El visitante comprará una copa de cristal y un vale para degustar cuatro pinchos y cuatro vinos de crianza de una bodega de Logroño. El precio del lote lo cobrarán las peñas a 8 euros.
Los cocineros y peñas que realizan cada pincho son:
- Lorenzo Cañas (Restaurante La Merced) y la Peña La Simpatía: Lomito de bacalao con tomate encebollado.
- Sergio Soto (El Rincón del Vino) y la Peña La Rondalosa: Bollo con careta de cerdo y fritada riojana.
- Alejandro Bayarri (Marisol Arriaga) y la Peña La Unión: Ensalada de pochas riojanas con pollo de corral.
- El Portalón y la Peña Áster: Crema de patatas a la riojana con crujiente de chorizo.
- Diego Arechinolaza (El Cachetero) y la Peña Los Brincos: Mini hamburguesa de cordero chamarito.
- La Taberna de Herrerías y la Peña La Rioja: Minibaguette con ensalada de bonito.
- Francis Paniego (Restaurante Tondeluna) y la Peña Logroño: Pincho de chorizo con vino de Rioja.
- José Félix Rodríguez (La Galería) y la Peña La Alegría: Setas y champiñones guisados con patata en dos texturas.
Las peñas de Logroño y los cocineros colaboran de esta manera con el Ayuntamiento de Logroño en la Capitalidad Española de la Gastronomía obtenida en su primera edición por Logroño-La Rioja.
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