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Para secundar todos los objetivos marcados, 'Ecorioja' tiene previsto una amplia variedad de catas de aceite, frutas y vinos ecológicos, además de visitas tanto a explotaciones como a empresas centradas en productos ecológicos. Una oferta que se complementa además con los menús elaborados a base de este tipo de alimentos que durante estos días proponen 17 restaurantes de toda la comunidad.

En el mismo marco, los productos y elaboradores tendrán la oportunidad de conocer por boca de especialistas su experiencia y cuáles son las principales tendencias de comercialización en este mercado.

Al alza

Todos los indicadores demuestran que el de los productos ecológicos es un segmento claramente al alza tanto por el número de profesionales dedicados a ello como por las preferencias demostradas por los usuarios. En La Rioja ha sido durante la última década cuando se ha producido un notable crecimiento que corroboran las diferentes estadísticas. Por ejemplo, de las 42,56 hectáreas que se dedicaban a este tipo de producción en 1997 se ha pasado en una década a las 8.646,82. Un ritmo de crecimiento igualmente marcado se denota tanto en el número de cabezas de animales como en el de productores o elaboradores. A día de hoy, son 319 los titulares que operan en la región este tipo de productos.

Pocas actividades se escapan a una producción caracterizada por la naturalidad en el más amplio sentido del término. Desde almazaras hasta bodegas, pasando por mataderos, leche, empresas hortofrutícolas y conserveras, confitería, miel, embutidos... Un amplísimo abanico que esta semana se abre a todos en 'Ecorioja'.