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Ayer, el consejero de Agricultura, Javier Erro, visitó las instalaciones del trujal para analizar el presente y el futuro del sector oleícola riojano. Según Erro, desde 1997 se ha venido incrementando el cultivo del olivar en la región y también la producción y comercialización hasta alcanzar en la actualidad las 4.359 hectáreas y más de 800.000 litros de aceite.

«Con la almazara se busca una mejora de los trujales, una mejor formación de los agricultores, un mayor apoyo del Gobierno al sector y añadir la componente de I+D+i para mejorar la competitividad del aceite riojano», explicó Erro.

Para ello, el trujal, que ya ha funcionado esta campaña, cuenta con maquinaria de última tecnología que permite una capacidad máxima de hasta 400 kilogramos de pasta de aceituna. «Es la suficiente para comprobar las características de cada muestra, ya sea varietal o de coupage (mezcla de variedades)», indicó el consejero de Agricultura.

Además de para la molturación de aceitunas y la elaboración de aceite institucional, la almazara cuenta con un laboratorio y una sala de cata homologada para llevar a cabo degustaciones profesionales.

Según el director general de Calidad Agroalimentaria, en la actualidad se están desarrollando cuatro proyectos de investigación, aunque se prevé que otros dos se pongan en marcha en los próximos meses. Destacan los estudios comparativos de las variedades de olivo autóctonas, recogida de material vegetal de toda La Rioja o el ensayo de cultivos superintensivos con olivos autóctonos.