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La preparación del cocido comenzó muy de mañana con el fin de disponer a tiempo de los 135 kg de cocido. Ocho grandes cazuelas y la colaboración de numerosos voluntarios servían para cocinar las alubias rojas con chorizo y tocino. Desde las 14 horas se repartían las cazuelitas acompañadas por guindillas y pan.

Con esta degustación, para la que se habían preparado más de 1.300 raciones, la alubia se dejaba ver como la protagonista de la jornada. Pero mientras se cocía a fuego lento, tenían lugar otros actos que la asociación Aidillo había organizado a lo largo de casi dos meses para dar a conocer las labores que entrañan el cultivo y cosecha de la legumbre.

De esta forma los actos comenzaron hacia el mediodía con una demostración del 'majado' y 'ablentado' de la alubia a la usanza tradicional. Con ello los visitantes pudieron conocer cómo se desarrollaba la cosecha y la limpieza de este producto. La demostración se completó con una proyección de fotografías y vídeos en el Ayuntamiento sobre las labores relacionadas con el cultivo de la alubia y sobre el propio municipio de Anguiano.

Mercado artesanal

Completaba el día un pequeño mercado en el que los numerosos visitantes podían encontrar en la soleada mañana de ayer diferentes artículos artesanales, con especial presencia de productos alimenticios. La treintena de puestos pertenecían a productores de Anguiano y de otros municipios riojanos. Entre los productos a la venta no faltaban alubias, garbanzos, embutidos, miel, nueces, queso, paté o chocolate.

El festival de la alubia dio paso por la tarde a la reinauguración del frontón municipal . Las obras, con un presupuesto cercano a los 470.000 euros, han servido para cubrir la instalación, acondicionar el suelo y levantar vestuarios y nuevas gradas.