larioja.com

- ¿En qué punto se encuentra la creación del Consejo Regulador?

- El pasado mes de agosto nos reunimos los miembros del Consejo de Coordinación (actualmente se compone por la Consejería de Agricultura y ASOLRIOJA). El año pasado se aprobó la Ley 5/2005, que trataba sobre figuras de calidad agroalimentaria. En este contexto, nosotros nos encontramos en proceso de revisión para que se publique el decreto que va a regular nuestros órganos gestores, y así poder convocar elecciones. Lo primero que hemos hecho ha sido un Plan Estratégico. Yo calculo que para últimos de este año o principios del 2007. Después podremos celebrar estas elecciones.

- ¿Por qué se han decantado por un órgano gestor de carácter público?

- Es lo ideal si tenemos en cuenta la gran envergadura que ha tomado esta marca de calidad. En las elecciones, el 50% de los votos serán del sector productor y almazaras cooperativas, y el otro 50% corresponderá a sector comercializador.

- ¿Cuál es la variedad de oliva más cultivada en La Rioja?

- Es la redondal, que supone el 50% de la superficie total. Se trata de una variedad autóctona, porque así se demostró en un estudio que realizamos en ASOLRIOJA. Le sigue la arbequina, que es de origen catalán, y que aporta el aceite más comercializado. Aproximadamente un 80% de lo que se comercializa es arbequina.

- ¿Cuáles son las características de esta variedad?

- Proviene de Lérida, y en 1995 se introdujo en nuestra Comunidad, en Alfaro. Creo que en dos o tres años será la variedad que más presencia tendrá, aunque no podemos ni debemos descuidar la redondal. La arbequina se ha adaptado muy bien a La Rioja, pero no hay que olvidar que la oliva es distinta según las condiciones climáticas del lugar.

- ¿La climatología riojana es adecuada para el cultivo de olivos?

- Es un lugar muy bueno, pero también curioso. La Rioja es el punto límite donde se cultiva, no se puede ni más al Norte ni más al Oeste, porque empeoran las condiciones. Los olivos de La Rioja soportan más frío que en otra regiones, y esto se traduce en aceites más suaves y afrutados.