«Creo que la cosecha será muy buena, por cantidad y por calidad»
César Sáez Vallepuga tiene 39 años y cultiva viñas, como antes hicieron su padre, su abuelo o su bisabuelo. A lo largo de estas semanas dedicará horas a controlar que sus vides estén en perfectas condiciones para el momento de la vendimia. «Ahora estoy con el atomizador, que será probablemente el último tratamiento que aplique esta temporada», explica César mientras recorre su parcela en el término municipal de 'El Cementerio' o 'Valdemontán'. «El producto que se emplea para ello está hecho a base de sulfato de cobre, y otro para prevenir la botrytis», cuenta este joven agricultor.
Sin embargo, César reconoce que la cantidad de tratamientos que se le dan a la vid dependen siempre de la climatología. «Si el tiempo no nos hace alguna de las suyas, creo que la cosecha de este año será muy buena, por cantidad y por calidad», afirma este vecino de Cenicero. «La uva está madurando bastante bien y, en términos generales, está muy sana», añade.
Con respecto a las fechas de inicio de la vendimia de este año, César opina que «quizá se adelanten un poco». Este agricultor cree que las últimas lluvias «le han sentado bien a la viña, pero no hace falta ya más agua. Un tiempo soleado y fresco por las noches, como el que disfrutamos desde hace algunos días, sería lo ideal para la maduración».
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