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Firo Vázquez. José Ramón Ladra
El Quijote del aceite sigue dando guerra

El Quijote del aceite sigue dando guerra

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Firo Vázquez reclama más implicación de las instituciones para instruir a la sociedad sobre este producto

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Martes, 23 de enero 2018

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Firo Vázquez había sido catador antes que cocinero. Una de las primeras cosas que hizo hace ya 17 años cuando abrió El Olivar, su restaurante en Moratalla (Murcia), fue quitar la mantequilla y poner botellas de aceite. Más de tres lustros después tiene

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