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Eneko Atxa. Alberto Ferreras | Óscar Chamorro

Eneko Atxa sueña el futuro sostenible de la cocina

Reale Seguros Madrid Fusión ·

El chef vizcaíno presenta 'Jaki (N)', un ambicioso laboratorio culinario que va mucho más allá de la alta gastronomía

Miguel Lorenci

Madrid

Miércoles, 24 de enero 2018, 15:08

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El cocinero vizcaíno Eneko Atxa (Amorebieta, 1977) sueña con «cocinar un futuro mejor», amable, vivible, justo y sostenible. Y para ello tiene una herramienta, 'Jaki (N)', el laboratorio que presentó en Reale Seguros Madrid Fusión. Es un sueño con mil perfiles ...

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