- ¿Cómo surgió la iniciativa de hacer el Camino de Santiago en bicicleta?

- Hace 16 años, mi mujer atropelló accidentalmente con el coche a nuestra hija. Prometí hacerlo si sobrevivía y sucedió. Desde entonces esto ha ido cada vez a más. Aparte de los corredores, que somos unos 40, hay que contar con los encargados de la logística y otras muchas personas que nos acompañan en esta caravana particular.

- ¿Los empleados que participan aprovechan para intentar ganarle al jefe?

- Aquí no sirve para nada ser el presidente. La gente va muy preparada y hay pique entre los participantes, pero muy sano. El ambiente es muy bueno.

- Es una ventaja contar con un hotel en cada punto de destino.

- Sí, es una suerte, nos cuidan mucho en las ciudades por las que pasamos en las seis etapas del recorrido.

- ¿Cómo se siente después de 16 años haciendo el Camino de Santiago en bicicleta?

- Esta forma de hacerlo es muy emocionante, aunque también sacrificada. Hoy la etapa ha salido de Corella y me he vuelto a sentir como un niño; es volver a los viejos tiempos. La llegada a Santiago es un momento muy especial, y hay otros puntos emblemáticos para nosotros.

- ¿Qué planes tiene su cadena hotelera a corto y medio plazo?

- En España tenemos prácticamente un hotel en cada ciudad. Los proyectos más inmediatos están en Jaén y Huesca. También es importante Italia, donde abriremos en Milán y Florencia este otoño. Y el gran reto está en el resto de Europa, especialmente en Londres.