Según informó el Consejo Regulador de la DOC de Rioja en un comunicado, los 273,94 millones de litros de vino de Rioja calificados con la máxima valoración presentaron los índices de color y polifenoles más altos de la última década. Así se deduce de los resultados del proceso de calificación que han debido superar todos los vinos elaborados para obtener el derecho a la Denominación de Origen Calificada Rioja

La clave de la excepcional calidad de la cosecha 2005 - añadió el Consejo Regulador en su comunicado- ha estado sin duda en «la favorable climatología que acompañó durante todo el ciclo vegetativo y especialmente en la época de vendimia, permitiendo una correcta maduración y un excelente estado sanitario de la mayor parte de la producción». Estas fuentes añaden que la producción de uva en Rioja no se vio afectada por la sequía generalizada que padeció el territorio nacional.

4.283 muestras

Según el informe de los Servicios Técnicos del Consejo Regulador del Rioja, la última vendimia del 2005 finalizó el día 29 de octubre «con resultados más que satisfactorios, ya que la uva entró en las bodegas en excelentes condiciones sanitarias».

En la vendimia 2005 había en producción en la DOC Rioja 59.212 hectáreas: 54.567 hectáreas de tinto y 4.645 de blanco, superficie de viñedo que ofrecieron un volumen de cosecha de 445 millones de kilos de uva, y de los cuales fueron amparados de 391,6 millones de kilos de uva que presentan 273, 94 millones de litros de vino. Los servicios técnicos del Consejo Regulador del Rioja constataron en la última campaña «la actuación consecuente» de los viticultores a la hora de aplicar las técnicas de cultivo más idóneas, como es la eliminación de racimos durante el envero (poda en verde o aclareo).

Para la calificación de la cosecha fueron presentadas 4.283 muestras de vino a finales de marzo en todas las bodegas de la DOC Rioja. La calificación de los vinos de Rioja, única en España como corresponde a la superior categoría de D.O. Calificada que ostenta, proporciona un conocimiento muy concreto de la calidad de los vinos. - El pleno del Consejo Regulador del Rioja calificó como excelente la cosecha del 2005. ¿Qué opinión le merece?

- Es positivo y me parece muy adecuado. Es una cosecha que ha venido condicionada por una meteorología benigna, no idónea pero benigna para la calidad. El resultado en vino en cuanto a polifenoles, componentes químicos y microbiología ha sido muy interesante. En mi criterio es una cosecha que tiene todas las condiciones de un viñedo ecológico.

- ¿Este acuerdo estaba cantado?

- Sí, porque los técnicos venimos opinando que la maduración venía muy adecuada y que a condición de la uva era muy buena.

- ¿Qué características presenta esta última añada?

- Sobre todo, como peculiaridad de esta añada es el valor biológico. Ha sido una microbiología excepcional como las grandes cosechas de antaño. En cuento a microbiología, creo que la cosecha de 1964 y la del 2005 han sido muy parecidas. Eso es un indicio de una buena maduración y de una gran calidad.

- Creo que sí. Van a entrar muy pronto en el proceso de crianza y la van a coger muy bien.

- ¿Cual sería la principal característica de estos vinos?

- Como he dicho la añada del 2005, es ante todo una uva que ha madurado con todas las condiciones en un grado de perfección. Ha habido una cantidad de cera en la uva que no habíamos conocido jamás.