-Ustedes suelen participar en el mercado de la verdura que se inaugura hoy.

- Sí, desde el primer año. Entonces sólo participamos dos agricultores, poco a poco fuimos aumentando y ya somos unos cuantos.

-Estos días de las Jornadas, ¿se vende más verdura?

- Sí, se nota mucho.

-¿Qué es lo que más se vende?

- Ahora alcachofa, espárrago, cebolleta fresca y también habas.

-¿Vienen clientes de fuera?

- Sí, estos días la mayoría de los clientes son de fuera, sobre todo del Norte y hasta de Madrid. También de La Rioja Alta. Lo que más les vendemos son alcachofas y espárragos.

-Éste ha sido mejor año para la alcachofa que el pasado...

- Sí, porque el año pasado no hubo; esta temporada se heló al principio y le ha costado mucho salir.

-La gente, ¿le pide recetas?

- Sobre todo me preguntan cómo se limpia el espárrago y la alcachofa. Hay mucha gente de fuera que no sabe cómo se limpia.

-En la tienda venden productos de su huerto, ¿verdad?

- Sí, la alcachofa es nuestra ylas habas, lechuga y cebolletas también. Los espárragos no, pero son de Calahorra.

-Al calahorrano, ¿cuál es la verdura que más le gusta?

- Toda en general. La gente compra de todo.

-¿Cuál es la época en la que más se vende?

- En primavera. Hay unas verduras que gustan mucho. La verdura es más tierna y eso también influye para que se venda más.