La evolución más preocupante para el bolsillo del ciudadano se centra precisamente en el aceite de oliva, uno de los manjares típicos de España, cuyo coste en los últimos 12 meses se ha disparado el 37,22%. Este comportamiento tan negativo se veía venir desde diciembre, cuando se conocieron los datos de la última campaña. La cosecha se redujo casi el 34% por las inclemencias climatológicas, con 984.000 toneladas, la cifra más baja desde el 2001. Uno de los ministerios que ha salido al paso de los riesgos del aceite fue Agricultura. El Departamento que dirige, Elena Espinosa, advierte de que las causas de la subida del precio obedecen a movimientos especulativos. Este Ministerio insiste en que «algo no funciona» porque las operaciones de venta se han reducido en el momento en el que la demanda ha crecido.

Por lo que respecta a febrero, la subida del precio de las judías verdes fue del 11,68%, pero esta verdura ya había comenzado su escalada tiempo atrás. En enero experimentó un crecimiento del 18,3%, aunque en el último año bajó un 19,55%. Con todo, el kilo de judías verdes estuvo en el mercado a 4,65 euros.