A muchos, cuando tomamos una pringada entre las manos, su aroma y su sabor nos evocan a meriendas frente a la cocina de carbón de nuestros abuelos, a improvisados y deliciosos almuerzos alrededor de la hoguera en el campo. A ellos, a nuestros abuelos, cuando vuelven a saborearlas, les retraen a tiempos que, sólo por encontrarles más jóvenes, son ya mejores.