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El Rioja se come la 'Gran Manzana'
Éxito de la degustación del Consejo Regulador bajo la dirección de los cocineros Francis Paniego y del local Wylie Dufresne
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja consiguió atraer ayer en Nueva York a más de cuarenta expertos de la prensa especializada de la ciudad que pudieron degustar una selección de vinos de la región, presentes en el mercado estadounidense, y disfrutar de la fusión de las cocinas riojana y americana de la mano de los chefs Francis Paniego y Wylie Dufresne.
En un esfuerzo por hacerse con una parte del competitivo mercado estadounidense, los responsables del Consejo Regulador han diseñado esta estrategia con el objetivo de mantener la presencia del vino de Rioja en el país norteamericano y atraer la atención de un consumidor inmerso en caldos propios y de otros orígenes que tiene que repartirse el 25% de la cuota de consumo que le corresponde al vino de importación.
El acto, que se celebró en WD-50 -uno de los restaurantes mejor valorados de la 'Gran Manzana'- contó con el apoyo del ICEX y tuvo de protagonistas al chef riojano Francis Paniego y al americano Wyllie Dufresne, que se ocuparon de maridar una comunión de cocina mediterránea y americana con los vinos de Rioja seleccionados para la ocasión.
28 vinos
Al acto acudieron representantes del periodismo y expertos en la materia que degustaron una selección de 28 vinos de Rioja que se pueden encontrar en las estanterías de las licorerías neoyorquinas, junto con ocho tapas elaboradas especialmente por los chefs para que mariden con estos caldos. Posteriormente, se sirvió una cena con los cinco vinos seleccionados por los asistentes.
Al acto promocional acudieron representando a la Denominación de Origen Rioja los consejeros de Agricultura de La Rioja, País Vasco y Navarra, el subdirector general del Ministerio de Agricultura, la responsable de vinos del ICEX en Nueva York y el consejero comercial.