El objetivo del Centro de Innovación, cuyas obras comenzarán próximamente, pasa por «aumentar la competitividad de los productos agroalimentarios mediante la creación de marcas de calidad», según indicó ayer Emilio del Río, portavoz del Gobierno regional.

El Ejecutivo riojano tiene previsto destinar 1,25 millones de euros a construir y equipar este Centro Tecnológico, cuyos campos de actuación engloban desde materias primas hasta procesos productivos, ingeniería de proceso, envasado y tratamientos térmicos.

Del Río indicó que esta instalación, conocida como Centro Tecnológico y de Investigación de Conservas de IV y V Gama, será «único» y de «vanguardia».

Las frutas y hortalizas de IV Gama se comercializan en película plástica bajo cadena de frío y listas para consumirse ya lavadas, peladas o cortadas. La V Gama agrupa a los productos que son cocinados tras su envasado.