«Lo que no hay es gente y eso es porque estamos a final de mes», señala la responsable de una carnicería. «Es posible que alguien haya pedido conejo en lugar de pollo por las últimas noticias -continúa-, pero lo que más se nota es que a estas alturas de mes los bolsillos de las familias no están para alegrías y viene menos gente en general». La carne de pollo es una de las más baratas y básica en la cesta de la compra: «La gente quizá compre un 20% menos que hace unos meses, pero cada vez es más consciente de que un día le toca al pollo y otro día a otro tipo de carne», explican desde otro puesto de la plaza. «Lo cierto -continúan- es que el virus es imparable, ya que no hay fronteras en el cielo, pero las granjas de aquí ofrecen garantías». Los carniceros aseguran que la caída de la demanda no se nota demasiado en los precios, aunque el cerdo y la ternera acumulan desde hace semanas subidas que, poco a poco, se han hecho importantes. «Y tanto que se nota, pero en la ternera y en todo, aquí cada vez es más difícil apañarte con un presupuesto porque todo se dispara», interrumpe para dar su opinión un grupo de amas de casa.

De momento, la gripe aviaria no ha llegado a España y, sobre todo, ningún ave de corral está infectada, lo que hace el consumo plenamente seguro.