El salón, que fue oficialmente inaugurado el pasado miércoles por el presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz, ha vivido marcado por la evidente presencia de visitantes profesionales y por el continuo discurrir de las Jornadas Técnicas: presentaciones de empresas, el curso organizado por la Asociación de Enólogos de La Rioja con la presencia de Hélène Teixidor, enóloga del ICV (Institut Coopératif du Vin), y finalmente, con el IV Foro Mundial del Corcho que marcó la jornada del viernes.

Además, el salón -que permanecerá abierto hasta las 19,00 horas de hoy- entregó una vez más los prestigioso premios 'Cepa de Oro', con los que la organización de este evento ha reconocido el esfuerzo de la empresa 'Máquinas y Herramientas La Rioja' y de la Asociación de Enólogos, por su «esfuerzo y dedicación en favor de la calidad de los caldos de nuestra Denominación de Origen».

La primera 'Cepa de Oro', recogida por Juan Najarro, fue otorgada en reconocimiento a 'Neupress', una prensa neumática vertical que es muy novedosa en el sector del vino al combinar el sistema de prensado tradicional con las técnicas más actuales.

En nombre de la Asociación de Enólogos de La Rioja, Antonio Palacios -en calidad de presidente- recogió la 'Cepa de Oro' como reconocimiento a la profesión del enólogo y por la colaboración que esta asociación ha venidos prestando al Salón desde sus primeras ediciones.

También se realizó una mención especial del Jurado de los premios a la empresa suiza Felco, por dos de sus podadoras que incorporan fibra de carbono y aluminio en su mango, lo que propicia «mayor ergonomía y comodidad de uso que las habituales».

La jornada inaugural de la muestra sirvió para llevar a cabo las presentaciones de empresas: 'Tapones para el siglo XXI', realizada por Pedro González Ripa, consejero delegado de Tapi España y 'Soluciones de humedad controlada para bodegas', realizada por Antonio Martín, máximo responsable de la empresa 'Humedalia'.

La jornada del jueves, que fue una de las más esperadas por los enólogos de La Rioja, vivió centrada en el curso antes mencionado, en el que se habló durante todo el día sobre 'Cómo elaborar un vino al gusto internacional respetando su origen'. Se dio cita medio centenar de profesionales de la enología de La Rioja, de Ribera de Duero, de la Mancha, de Granada y otras zonas vitivinícolas españolas.

El curso fue abierto por Florencio Nicolás, gerente de la Ader y transfirió la experiencia del ICV en materia de I+D de análisis sensorial, haciendo reflexionar a cada enólogo sobre su técnica de cata y ofreciendo unas herramientas prácticas de mejora en la cata profesional.