La propuesta del Consejo pasa por obligar a los vinos que empleen esa técnica a llevar impresa una etiqueta con esta mención: «Este vino ha sido elaborado con adición de trozos de madera de roble». ¿Con qué intención? Según la DOC Rioja, para que «cuando se reglamenten las condiciones para la puesta en práctica» de las virutas de roble «no afecte negativamente a los intereses de Rioja y se convierta en competencia desleal». De ahí que el acuerdo reclame de las administraciones competentes «una información clara y precisa que diferencie los vinos obtenidos con esas prácticas de los elaborados por el método tradicional de crianza en barrica».

El acuerdo llega después de unas controvertidas declaraciones de una dirigente del Ministerio, María Echevarría, quien durante una rueda de prensa en Logroño mostró la disposición de la Administración central, a falta de dialogar con el sector, a la técnica de las virutas tanto para vinos de mesa como con denominación. Curiosamente, Echevarría fue relevada ayer del cargo que ocupaba en el Ministerio, al frente de la Dirección General de Alimentación. Le sustituye Almudena Rodríguez; Echevarría será coordinadora en Agricultura de la representación española en Bruselas.