Pedro Sanz estuvo acompañado por José María Álvarez del Manzano, presidente del Consejo Rector de Ifema -sede del recinto donde se celebra la muestra-, la vicepresidenta del Gobierno regional y consejera de Turismo, Aránzazu Vallejo, y por un buen número de miembros del Ejecutivo autonómico, así como los alcaldes de Calahorra, Haro o Arnedo entre otras localidades. El máximo responsable autonómico fue recorriendo de forma exhaustiva todas las ofertas que está presentando La Rioja en Fitur: «El vino de La Rioja es turismo, es disfrute y es un recorrido por toda su cultura: desde la ruta de los Monasterios hasta el Camino de Santiago; desde la cuna del Castellano hasta el turismo de congresos, con el impulso que ha significado Riojafórum, o nuestras casas rurales y hoteles. Sin olvidar nuestra gastronomía, nutrida por unos productos excepcionales». Sanz también recordó la importancia de Valdezcaray, los campos de golf y las huellas de dinosaurios, entre otras de las ofertas turísticas riojanas.

Tras el discurso institucional, Sanz recorrió el pabellón riojano, donde saludó a Concepción Sáenz de Tejada, condesa de Ripalda y madre del Duque de Lugo, Jaime de Marichalar. Se da la circunstancia de que la condesa tiene una casa en Torrecilla en Cameros en la que pasa alguna temporada los veranos. A continuación se sirvió un vino de honor.