Así lo explicó hoy en Logroño el presidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Reiner Wittkowski, quien presentó este Congreso en una rueda informativa, junto a la directora general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, María Echeverría.

La OIV es una organización intergubernamental de carácter técnico y científico, cuyas resoluciones no son vinculantes para la legislación internacional, pero sí suelen ser tenidas en cuenta por los organismos competentes como la Unión Europea.

De hecho, según la información facilitada por la OIV, sus resoluciones se aplican de forma directa en el 70% de la legislación del vino a nivel mundial y, por ejemplo, los dictámenes de esta organización podrían trasladarse a la futura reforma de la Organización Común del Mercado (OCM) del Vino.

En su cuarta Asamblea General, que coincidirá en Logroño con el vigésimo noveno Congreso Mundial de la Viña y el Vino, se espera la asistencia de 700 personas, procedentes de cuarenta países.

El lema con el que se desarrollará el Congreso será "La vid y el vino: cultura, diversidad, innovación y empresa" y las más de cien ponencias que se desarrollarán en él se dividirán en tres secciones diferentes: viticultura, enología y economía, además de una cuarta sección común sobre la diversidad de los productos de la vid.

La directora general de Alimentación del Ministerio de Agricultura resaltó que "España es uno de los países más importantes en el mundo del vino por su riqueza, variedad y calidad", aunque "el futuro está en la innovación que nos permita mejorar y ganar nuevos mercados".

Echeverría afirmó que la "competencia de la OIV está reconocida a nivel mundial" y consideró que los conceptos expresados en el lema del Congreso "nos parecen muy importantes para el mundo del vino".

Este Congreso "nos permitirá apreciar los cambios que el sector ha experimentado en los últimos años y hacia dónde dirigir nuestro trabajo para lograr un mayor éxito".

Otro de los objetivos del Congreso es "mostrar los criterios de calidad, cada vez más exigentes, que son respetados por los productores españoles y la importancia medioambiental económica y social del vino en el desarrollo rural español", dijo.

Para ella, "la postura de España debe ser clara en cómo se ve el futuro del sector", ya que "en calidad hemos alcanzado tal nivel que nuestro objetivo no puede ser otro que el de vender más y mejor el vino y en eso es en lo que centramos nuestros esfuerzos" por medio de la "promoción y la presencia en mercados internacionales".

El presidente de la OIV, cuyo mandato finalizará en la Asamblea de Logroño, explicó que los trabajos de esta organización sirven como "base científica" en la "normalización de prácticas en etiquetado, laboratorio y control de calidad en el vino".

Respecto al futuro del mercado del vino, Wikowski consideró que existe, en la actualidad, "una gran estabilidad, en producción y consumo, y prácticamente no hay mercado nuevos y, por eso, no es fácil predecir el futuro", aunque citó la posibilidad de ampliar los mercados a China.

Admitió, también, que sí existe una tendencia a la baja en el consumo en los países que tradicionalmente han sido consumidores de vino, que se compensa con una progresión al alza allí donde habitualmente se consumía menos, principalmente el Reino Unido y los países escandinavos.

Sin embargo, por encima de esos casos, la situación actual de estabilidad "genera una gran competencia entre productores" y, ante ello, es necesaria "una armonización de las prácticas", subrayó Wikowski, quien, respecto a la comercialización, dijo que "cada zona tendrá sus propias estrategias".