Como un manual de estilo, la guía se articula en diferentes claves que en lo gastronómico se dibujan con las míticas estrellas. En la constelación que propone la guía destaca, como el año pasado, un nombre propio dentro de la comunidad autónoma: el Echaurren. El restaurante que dirige desde Ezcaray Francis Paniego vuelve a consagrarse con una de estas distinciones para jugar en la primera división de una liga donde la Guía Michelín ejerce como notario de prestigio.

Las referencias riojanas no se agotan ahí. Otra de las etiquetas que sobresalen entre las más de mil páginas del libro es la de 'Bib Gourmand'. Bajo esa denominación se subrayan los lugares donde es posible encontrar buenas comidas a precios razonables. La Venta de Moncalvillo (Daroca) y La Vieja Bodega (Casalarreina) son los ejemplos más destacados en este apartado.

Y como quiera que una buena mesa invita a un mejor reposo, el epígrafe de 'hoteles agradables' aporta también pistas para descubrir a lo largo de toda la península los establecimientos donde mejor se emparejan confort y paisaje. La guía apunta aquí dos hospederías enclavadas en territorio riojano: Señorío de Briñas y Señorío de Casalarreina.

El recorrido por la geografía de la buena vida tiene muchas paradas. La Guía Michelín ejerce al mismo tiempo como mapa de viaje por las localidades de cada región donde se apuntan desde los lugares de interés hasta las distancias hacia otros puntos de España, diferentes especialidades -el vino de Rioja ocupa un lugar sobresaliente- o teléfonos de referencia. Todo con lo que el viajero debe contar para no perderse.