El nuevo Ajo Negro

EDUARDO GÓMEZ

La Sidrería de los Abades que se inauguró en Hermanos Moroy 1 (el 19 de noviembre del 2002), después de algunos cambios y tras una profunda trasformación, se abre de la mano de Mariana y Gonzalo, una pareja de jóvenes profesionales, como Ajo Negro que sugiere cocina de moderno tratamiento.

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