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Calimocho con Rioja

PPLL

Sábado, 11 de junio 2016, 00:29

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Se ha armado un revuelo sobre el anuncio de una campaña para elevar el consumo del calimocho, que propicia el aumento del vino, su principal ingrediente, lo que no deja de ser interesante para nuestras bodegas. Se levantan protestas de los puristas que exaltan los principios carismáticos de nuestros riojas. Sin embargo, se olvidan que estos han admitido 'matrimonios' aceptados sin remilgos, como el vino tinto con sifón, el 'manchado' (vino blanco con vermú), el refrescante vino con gaseosa en porrón o el omnipresente zurracapote festivo. De lo que sí no se enteran es de que el calimocho sabe muy bien con el vino Rioja de crianza.

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