Un proyecto para mejorar la salud del champiñón

La directora del Centro del Champiñón, Margarita Pérez, presentó ayer el proyecto 'Champihealth' que tiene como objetivo luchar contra las diferentes plagas que afectan al cultivo del champiñón y que causan pérdidas de 8 millones de euros al año.

El grupo que se encargará de este proyecto será la empresa Eurochamp y los centros de investigación Ctich y Cita-Ctic. Juntos trabajarán en el desarrollo de nuevos métodos de control y cultivo para reducir las enfermedades causadas por los hongos 'mole' y 'pelo', no solo para evitar pérdidas económicas, sino para mejorar el rendimiento y calidad del producto, tanto en fresco como en su posterior transformación.

Pérez explicó que «van a buscar métodos sin productos químicos, con opciones biológicas».

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