LA LECHUGA RIZADA TRIUNFA EN LA RIOJA

Dentro de la variedad de lechugas que se cultivan en La Rioja, la rizada o Batavia, es sin duda la protagonista. A nivel de producción, concentra la mayor parte de la superficie, ya que es además la preferida por los consumidores del norte del país. De cogollo suelto, grande, y con hojas abiertas y rizadas, es una lechuga definitivamente norteña, y es que en el centro y sur de España la más cultivada y vendida es la lechuga Romana o de 'oreja de burro', de forma alargada y hojas lisas, que también se ganó un hueco en el campo riojano. Por otra parte, una lechuga muy habitual en los supermercados españoles en la Iceberg, redonda y compacta, que sin embargo no se cultiva en La Rioja, sino especialmente en Murcia y Andalucía. Las lechugas de Hoja de roble, el Lollo rossa y los cogollos, también tienen, aunque de forma muy testimonial, presencia en nuestra región.

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