La Rioja

PRODUCCIÓN NO INTENSIVA DE HUEVOS

El sector de los huevos representó en el 2016 en España el 2,1% de la producción final agraria, de acuerdo con los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación, Pesca y Medioambiente. En total, fueron más de 991 millones de euros. Con respecto al año anterior se ha mantenido casi constante con una ligera disminución que no llega al 1% Si se compara con el 2007, se ha reducido el 2,1%, con un máximo en el 2012 de 1.208 millones de euros. Se trata de un sector cuyo valor económico va paulatinamente disminuyendo, si bien es cierto que la bajada de precios ha marcado esta tendencia.

En nuestro país desarrollan su actividad un total de 1.260 granjas de producción, 288 de cría, 55 de multiplicación y 12 de selección. En La Rioja existen en la actualidad 10 explotaciones de producción y 3 de cría. Disponemos en España de una media aproximada de una gallina ponedora por habitante, lo que supuso en el 2015 más de 47,8 millones de cabezas. De ellas, 126.000 en esta región.

Mientras que la cría en jaula ha bajado de 45,1 millones de aves en el 2007 a 40,5 millones en el 2016, la cría en suelo ha subido de 0,7 millones a 1,1 millones. También llamativo es el crecimiento de las explotaciones de gallina campera que se ha duplicado hasta llegar a censar 1,8 millones de aves, muy por encima de la cría en suelo. El crecimiento más significativo se manifiesta en el cuarto sistema de producción, el orientado al huevo ecológico, que ha pasado de 96.871 aves a 267.276; en todo caso unas cifras todavía muy poco significativas.

A pesar de las tendencias, estos tres métodos alternativos solo representan el 7,1% del total, muy poco si se compara con el 44% de la media europea, con el 90% en Alemania, o con Italia y Francia, con el 34,9% y 30,5% respectivamente. De hecho, de toda la UE, solo Lituania tiene un porcentaje más bajo que el español.

La presión política ejercida por el Parlamento Europeo y las estrategias de las propias cadenas de distribución, que apuestan por el bienestar animal y la sostenibilidad, presionan al sector y al consumidor a un paulatino cambio de modelo, convergente con el resto de los países de la UE.

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