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¿Por qué los riojanos cogemos tanto anisakis?

¿Por qué los riojanos cogemos tanto anisakis?

La Rioja es la cuarta comunidad con más infecciones por este parásito del pescado

R. G. LASTRA/M.J. CARRERO

Miércoles, 29 de marzo 2017, 22:34

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Compañero inseparable de las especies marinas desde tiempos remotos, el anisakis se ha convertido desde hace décadas en un temible invitado a nuestra mesa. También en La Rioja, donde la costumbre de consumir anchoas en vinagre y sardinas a la parrilla, sitúan ...

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