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Lunes, 8 de febrero 2016, 21:40
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Las Bodegas Familiares de Rioja (Provir) remitieron también al Consejo Regulador su propuesta en la que, sin descartar los vinos de pueblo o de municipio, se centran en una primera etapa en desarrollar los vinos de finca, al igual que el Grupo Rioja. Provir extiende el concepto finca a una explotación con varias parcelas en un mismo paraje e incluso municipios colindantes si la identidad edafoclimática lo justifica. Asimismo, plantean reducir el rendimiento de producción en un 15% sobre el estándar de Rioja. Provir excluye los suelos de vega expresamente y propone un mínimo de 15 años de edad del viñedo para poder formar parte del 'club' y plantea además excluir las vendimias que se realicen a máquina. Provir introduce también el concepto de 'vinculación notoria' para los vinos de finca o paraje, de forma que el nombre utilizado para identificarlos tenga una trayectoria en el mercado de al menos cinco años.
Entre otras cuestiones, plantea una doble calificación de los vinos: en el proceso convencional del Consejo Regulador y cuando el vino vaya a salir al mercado, con un control analítico mucho más exigente.
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