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«Hay platos que sólo con recordarlos me estremezco»

«Hay platos que sólo con recordarlos me estremezco»

Pasión por comer y vivir: Así define Juan Echanove la gastronomía: «Una ciencia al servicio del hombre que permite a quien la cultiva transcender del acto de alimentarse al acto de entender culturalmente el placer a través de un territorio»

Pablo García MAncha

Jueves, 28 de agosto 2014, 12:04

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Asegura el gran actor Juan Echanove que la gastronomía es una «ciencia al servicio del hombre que permite a quien la cultiva transcender del acto de alimentarse al acto de entender culturalmente el placer a través de un territorio». Juan ama la cocina como pocos ...

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